豆lei怎样做菜最好吃？
豆有分红豆、绿豆、黄豆、黑豆、眉豆等还有许多我不ren识的多个品种。用来做菜的话，很多人都知道有豆芽和豆苗。
而我觉得用黄豆来做菜最好吃。做什么菜呢？就是它，嫩滑的鸡蛋豆腐了！做法如下:
把黄豆泡上五、六个小时
把泡hao的黄dou打成浆，用纱布过滤出豆浆
过滤好的dou浆倒入guo中彻底煮熟，晾到温热时，jia入蛋液中，鸡蛋与豆浆的比例是1比1.5，打匀后过筛，倒入放有油纸的蒸盘，水kai入guo蒸。
蒸好后，取出晾凉，切块下guo煎，煎至两面金黄
碗里放入蚝油、生抽、白糖和水调匀，倒入豆腐中，焖煮一会，最后jia入生粉水打芡，美味的鸡蛋豆腐出guo了，这是我ren为豆类最hao吃的菜！
什么蔬菜和水果，什么豆lei才是碱xingshi物？碱xingshi品：红dou、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐、萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香jiao、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、粗粮等。 酸xingshi物：奶油、鸡蛋、通心面、巧克力糖、葱、芝士、米、麦、面包、酒、花生米、tang果、饼干、白糖等。
